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Recomendado: Entre Dos (Tienda & Café)

Recomendado: Entre Dos (Tienda & Café)

Visitamos la cafetería y tienda “Entre Dos” ubicada en San Lorenzo 555 y hablamos sobre el alfajor perfecto.

Los argentinos somos pasionales de nacimiento, defendemos a muerte las cosas que nos representan.

Y si hablamos de cosas que nos representan no podíamos dejar de lado a esas dos galletas rellenas, que suelen tener una cobertura de chocolate o glaseado. Y sí, estamos hablando de alfajores.

A pesar de que su origen se remonta a los árabes y nuestros antepasados españoles, en Argentina es una tradición de más de 150 años, cada año se consumen solo en nuestro país alrededor de 1 Billón de alfajores.

¿Pero cómo una golosina puede representar tanto?

Cada alfajor es diferente, podríamos decir que son netamente algo personal, hay diferentes marcas, sabores, estilos, hay un alfajor para cada gusto.

Los alfajores son muchísimo más que una golosina, son algo que nos une, trae recuerdos, es el souvenir favorito de los viajeros, la merienda de los niños en los colegios, siempre es un buen momento para comer un alfajor.

En sus comienzos, en el año 2008 contaban solamente con 2 estilos (Maicena y Clásico), actualmente cuentan con 14 variedades. Su Fábrica se encuentra ubicada en Blanco Encalada y fue inaugurada en el año 2014, ahí se fabrican todos sus alfajores.

Uno de sus creadores Ariel Fabrizio, nos comentó que actualmente fabrican alrededor de 2000 docenas por día, y que aún el proceso de fabricación de las tapas es 100% artesanal, también nos pasó el secreto del que él considera el alfajor perfecto:

  • 50% del peso debe ser el relleno
  • Las tapas tienen que tener el punto justo de humedad
  • El chocolate debe ser de la mejor calidad
  • Debe tener un buen contraste de sabores

En la Tienda y Café de Calle San Lorenzo, podemos disfrutar de todos sus alfajores, tortas y de una excelente cafetería.

Los alfajores “Entre Dos” pueden conseguirse en:

  • Fabrica y cafetería (Ruta Provincial 82, Km 25, Luján de Cuyo)
  • Entre Dos Café (Estación Torreón Luzuriaga, Maipú)
  • Entre Dos Tienda y Café (San Lorenzo 555, Ciudad de Mendoza)
  • Food Truck (Mendoza Plaza Shopping)
  • Ala Norte (Nueva Terminal de Ómnibus)
  • Aeropuerto de Mendoza
  • Y en miles de revendedores (no todas las variedades disponibles)

En sus tiendas oficiales cuentan con la posibilidad de que armes tu caja a gusto, eligiendo entre las 14 variedades.

Finalmente ¿Por qué amamos tanto los alfajores?

Cada persona tiene su propio argumento, nosotros pensamos que todos son válidos, por eso los invitamos a probarlos.

Vas a necesitar espacio extra en tu equipaje para llevarte algunas cajas. Conseguilos en nuestra tienda online.

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