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MANGIA, CHE TE FA BENE

MANGIA, CHE TE FA BENE

Nunca había ido a un día mundial de la pasta. No sabía lo que era ni qué esperarme por el valor de la entrada. La conclusión: definitivamente ¡vale la pena  ir!

Es una fiesta. Músicos en vivo, intervenciones de actores, artes circenses y bailarines.

El evento que ya ha ganado Record Guinness a la degustación más grande de pastas, celebra el arte del buen comer y del buen beber. A todos nos gusta el buen comer y el buen beber.

Inmigrantes yendo y viniendo, madres controlando a sus hijos a los gritos, golpes con el pasaporte en la cabeza, honrando las raíces de la pasta. Ellos me conmovieron el corazón, y la tarantela el cuerpo.

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El Torneo Nacional de Pasta con chefs cocinando en vivo y un jurado inmejorable conformado por Federico Pettit, Cristián Aquila, David Veltri, Juan Manuel Gomila y Mariano Martini.

Cada puesto con una única especialidad asignada hacia simple y práctico el despacho de comidas haciendo avanzar las filas rápido. Para probar estaban los deliciosísimos Capelettis a la Caruso de Montecatini, Ravioles de espinaca al disco de Dancona y Penne Rigatti con tuco de Barilla… si quedaba espacio. Comedores dispuestos al aire libre y dentro del recinto.

La bebida era, maravillosamente, libre.

Además  de una sobresaliente selección de vinos acaparando la atención en el salón principal, había espacio para la cerveza, con “Chachingo” y “Un Tal René” representando a las artesanales y el orgullo de la Andes Origen en nombre de las industriales. Un puesto de Branca sí que me sorprendió, No dejaron a nadie de lado, hasta el cafecito después de comer habían pensado.

Finalizado el evento, venia la “after party”.

Impecable la organización por parte del comité conformado por Catalina del Papa, Gustavo Vanneschi, Raúl Porfiri, Juan Martín Porfiri y Mauro Porfiri. A quienes agradecemos también por llenarnos la panza y hacer de nuestra provincia un destino gastronómico.  

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