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I ❤️ CAB FRANC

I ❤️ CAB FRANC

La cepa que hasta hace algunos años se consideraba de culto, y cuyo interés asomaba tímidamente entre algunos  pocos consumidores, ahora parece tener en su club más enófilos adherentes que el mismísimo malbec. Mi vecina suele decir: Cuando vea una remera que diga “I LOVE CAB FRANC” ¡me la compro! Es que el padre del cabernet sauvignon no solo se caracteriza por elegante, su nariz suele ser tan compleja que trae desde fruta negra hasta mentoles, mientras que su estructura media lo vuelve disfrutable.  

En el día internacional del CAB FRANC, y para todos sus fans, dejamos a mano nuestra lista de recomendados (que incluye desde gangas imperdibles hasta grandes Señores Franc)

Bataraz
Esta etiqueta se produce en Carinae y, normalmente, se la encuentra solo en bodega. Es 100% cabernet franc y está elaborado con un viñedo antiguo,  próximo a la bodega localizada en Maipu. El vino tiene buen caracter y tipicidad y excelente complejidad producto de sus 12 meses en barrica.

Podes encontrarlo en nuestra tienda y es la ganga de la lista.

Terrazas de los Andes Reserva  

Este 100% cabernet franc proviene de la finca Lican, localizada en Chacayes, Valle de Uco. Es untuoso, frutado y especiado. Tiene 12 meses de envejecimiento en barrica y potencial de guarda de 10 años. James Suckling le otorgó 92 puntos a la cosecha 2017. Un clásico infalible que encontrarás en nuestra tienda por menos de 600 pesos


Pala corazón

Producido por el enólogo Lucas Niven. Se trata de un corte de principalmente cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot de origen Valle de Uco. Utiliza levaduras indígenas para fermentación y una quinta parte del corte se cría en barricas nuevas de roble americano, durante 12 meses, para lograr buen equilibrio entre vino y madera. Disponible en Wine Republic Store

Cabernet Franc Mendoza, Achaval Ferrer

80% elaborado con uva de la zona de Cordon del Plata, próxima a Gualtallary. De gran expresividad, marcado por notas herbales propias de la cepa además de especias, pimiento y menta . Gran balance entre fruta y madera (10 meses de añejamiento en barricas de roble francés nuevo que aportan aromas terciarios muy sutiles) . En nuestra tienda lo ofrecemos con un 20% de descuento


Mundo Revés

Mundo revés es el proyecto de dos enólogos franceses:  Quentin Pommier y Thibault Lepoutre. Arrancó en 2009, con una microvinificación de dos barricas . Su 100% cabernet franc viene de Valle de Uco y tiene 18 meses de barrica de primer uso. Disponible en Wine Republic Store


Zaha cab franc 1200 
Zaha es una palabra extraída del Huarpe milcayak y significa “Corazón”. Alejandro Cejanovich, propietario y enólogo del proyecto, elabora este cabernet franc, sofisticado e intenso, con uvas provenientes de Altamira, Valle de Uco. Conseguilo en la Tienda de Wine Republic por AR$1200.


Gran Enemigo finca El cepillo  

Este blend , elaborado por Alejandro Vigil, está compuesto de un corazón de 85% cabernet franc + 15% malbec y tiene 15 meses de envejecimiento en foudres. Cosechó 97 puntos Suckling y +97 puntos Parker

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