Serrera Blend Moments: Cuando la mezcla cautiva

Serrera Blend Moments: Cuando la mezcla cautiva

Serrera Blend Moments sorprende desde el primer momento con un estallido de colores en su etiqueta. En este caso, el blending va por fuera y por dentro, y su packaging mezcla emojis, una suerte de art pop y street art que cautivan antes del descorche.

Serrera Blend Moments 2015 Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Merlot / Nota de cata

Estamos ante un vino color rojo granate, de intensidad y brillo medio. Su nariz perspicaz comienza con aromas a fruta roja madura y a medida que el oxígeno irrumpe en la copa, el alcohol levanta las notas especiadas, dejando notas de clavo de olor y vainilla. Este mundo aromas se mantiene intenso en cada aireación.

En boca es muy amable, su ataque es seco. Su cuerpo medio de taninos dulces, se fusiona con los sabores de la fruta roja en el medio de boca. Una sutil acidez termina de ensamblar una estructura firme, cerrando con una persistencia larga de tenue amargor.

Tiempo de maridaje: Serra Blend Moments es un vino fácil de beber que no pasa desapercibido, ideal para maridar con carnes rojas asadas, acompañadas de verduras de estación cocidas bajo el mismo caldo.

Para el servicio debemos ser pacientes, es decir, dejar que evapore un poco de alcohol o utilizar un decanter para trasvasar. Cuidar mucho la temperatura de servicio, no más de 14°C.

“En los vinos, como en la vida, el blending suele sorprender con una mixtura que resulta cautivante y original, y que no hubiera sido posible sin el aporte de cada componente”

Sommelier Luisina Sánchez