"Corazón del Sol" es la expresión del malbec de altura

“Corazón del Sol” es la expresión del malbec de altura

Proveniente de Los Sauces, Valle de Uco, Tunuyán, este emblema de la montaña mendocina expresa la fuerza del malbec de altura. Nacido a 1200 metros sobre el nivel del mar, con la Cordillera de Los Andes como contexto, Corazón del Sol impone su personalidad.

Corazón del Sol – 2016 Malbec – Nota de cata 

Estamos ante un vino que se presenta de color rojo rubí con reflejos granate, de alta intensidad y muy buen brillo.

Su nariz es muy aromática donde la fruta roja madura hace su revelación en el inicio. Las notas de moras y violetas son la base de este brebaje. A medida que el oxígeno ingresa en la copa algunas especias hacen su aparición como el clavo de olor. Una vez abierto en su totalidad nos deja notas esa fruta roja bien madura, quizá cocida como una mermelada. Sus aromas son intensos y atractivos que te invitan a dar el primer sorbo.

El ataque en boca es seco, muy amable, ya que sus taninos son suaves y dulces. Una acidez protagonista en el medio de boca nos regala una excelente estructura. Su buen cuerpo se muestra completo con notas de fruta en el medio de boca. La acidez nombrada con anterioridad equilibra el alcohol dando persistencia en un final largo y placentero.

Corazón del Sol es un vino exquisito, con grandes espectros en toda su cata.

Cuidar servicio, no más de 15°C.

Sommelier Luisina Sánchez.